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金乡大蒜国际交易所的目前现状
1、平稳。根据国际大蒜贸易网资料显示，2023年4月3日金乡大蒜价格行情（平稳），杂交红蒜20-24元一斤，白蒜48-58，所以还算平稳的。大蒜，中药名。为百合科葱属植物蒜AlliumsativumL.的鳞茎。人工栽培。
2、上午金乡大蒜国际市场卖货车辆零星，基本无交易进行，南外环上货量也一般，有蒜车100余辆，买家拿货基本随行，主流成交价格变化不大。
3、市场供大于求，大蒜价格下跌的情况也会更加明显。年末金乡冷库大蒜价格开始慢涨，并带动河南蒜价反弹上涨，大蒜市场行情由弱变强，价格累计上涨已经超过五分钱，所以金乡大蒜还能涨价，具体以实际情况为准。
4、山东金乡大蒜批发市场占出口的百分之六十五以上，是中国最大的市场，我国大蒜的主要产地是河北永年县、河北大名县北部、江苏邳州市、河南省杞县、中牟县贺兵马村。大蒜来源于百合科植物大蒜的鳞茎。大蒜味道辛，药性温。
那里的大蒜最好?一吨多少?
河南省郑州市中牟县出产的大蒜质量最好。个头儿大，色泽鲜艳，辣味适中，宜于多环境保存。
黑龙江：阿城大蒜 阿城大蒜是黑龙江哈尔滨阿城区的特产，为全国农产品地理标志。依山傍水的种植环境加上肥沃的土地，才能够培育出有名的阿城大蒜。
此外，大蒜生长以砂质壤土最好，在砂土中生长的大蒜辣味浓，但质地松，不耐储藏。大蒜根浅，根毛多，根系吸水、肥能力较弱，所以不耐旱，在不同的生育期，大蒜对土壤湿度的要求各不相同。
中国内在质量最好的大蒜，产自于山东省兰陵县（原苍山县）。
全国最有名的大蒜产地，准确的说应该是山东省的苍山县和金乡县。这里的大蒜具有个大、皮白、味鲜、营养丰富、表皮紧裹 、弹性好、耐贮运之特点，因而，广受国内外客商的青睐。但是，如果说到大蒜基地，则数不胜数了。
金乡大蒜今日价格
年7月17日下午金乡大蒜价格 金乡山禄：出口级别：0-0cm：50-70元/斤。（大混级）40-55元/斤。（小混级）市场蒜：0-0cm：40-50元/斤。印尼：40-50元/斤。
现在新鲜的的蒜5左右。以后还会涨是肯定的，往年的趋势都是先高。中低。
整体价格还算平稳，一些大蒜主产区价格行情比较好。比如现在山东金乡大蒜，根据山东省金乡县大蒜专业批发市场公布信息可知，目前保鲜蒜价格为74元/公斤，价格比上周上涨0.14元/公斤，大蒜产区多数蒜价呈现小幅度上涨的态势。
在京东商城，大蒜之乡山东金乡的新鲜蒜头，零售价格为每斤18元。大蒜价格因每隔上三五年就要大幅波动一回，蒜商饱受其苦，称大蒜价格波动起来像老虎吃人。业内人士因此形容之为白老虎。
年大蒜开始收购会延续现在新蒜和冷蒜的综合价格0.15元/斤以上，但蒜农不甘心出手，“不到黄河心不死”。
五块五六，这样中间环节的蒜商有利润，市场上消费者能接受。小蒜四块多，多不到哪里去，六公分的应该是抢手货，太少。主要是看八月份出口包装多不多，老外不吃，涨钱寥寥，不过南方洪涝严峻，对大蒜价格有利好影响。
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