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澳洲m9牛排多少钱一斤
您问的是自助餐里的和牛M8M9是什么意思吗？M8M9表示和牛肉的等级和口感，具体如下：等级：M9级别的牛排是最顶级的，澳洲和牛的一种分类，因按其雪花等级可分为M1至M9，M9级别的和牛雪花般的油花分布最均匀。
M9是指澳大利亚对牛排的品质分级。一般是M1-M12。澳洲和牛有别于日本牛肉。日本牛肉分A1至A5的分类法（最高级为A5）。
澳洲本地超市里，按照级别，牛种和饲养环境等不同等级，从50人民币到200人民币不等，差别巨大。
在超市里看到两个型号的牛肉,m7和m9牛肉差别很大吗?
1、澳大利亚作为一个牛肉生产大国，采用M1至M9标准进行牛肉分级，这是目前最著名的分级标准之一。当然，随着牛肉工艺的升级和牛肉风味的提高，MM1M12出现的比较晚。
2、和牛的mmm9级别是对于澳洲和牛按照雪花等级来进行的等级区分，一般来说可以分为m1-m9的等级。
3、m8-9级的雪花更丰富，牛奶味十足，酱汁更甜，油耗高，熔点低。所以时间易短不易长，否则一下就焦掉了。澳洲牛肉品种通常为M4至M9，这些等级是指澳洲和牛雪花。
m几牛肉最贵
M12。M12和牛价格是在1000元，M12级牛肉的脂肪比例高达50%，油脂也非常丰富。M9和牛价格是在500元，M9和牛的肉质口感比较硬，含有脂肪不高。
比如，一块牛肉的雪花分布是A5 ，但是其肉质颜色只有A2 ，那么，最终这块牛肉也只能沦为A2。因此，一块A5 级牛肉的价格就很昂贵了，一般售价会在2500甚至更高。
数字越高，m级牛肉的价格就越高。 澳洲牛排分为m1-9，其中m1是最便宜的牛肉，所以m5的价格比m8便宜很多。脂肪含量的差异 m开头的数字是澳洲牛排的分类，数字越大，牛肉的脂肪含量越高，所以m5的脂肪含量低于m8。
澳大利亚和牛够不够“靓”，一般从油花鉴别。澳大利亚和牛的鉴别级别是M4~M12，谷饲200~350天就达到M4级，如果要达到M12，需饲养800~900多天。国际复上通常用A1~A5来论和牛等级，各餐厅表述不同。
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