自制脆皮雪糕
简介：
自制脆皮雪糕是一道美味可口的甜品，外层酥脆的饼干和内层细腻的雪糕相互结合，让人在品尝的过程中享受到不同的口感。下面将为大家介绍制作脆皮雪糕的详细步骤。
多级标题：
一、准备材料
二、制作饼干外层
三、制作雪糕内层
四、组合制作脆皮雪糕
一、准备材料：
- 饼干外层：
- 饼干混合粉：300克
- 鸡蛋：1个
- 糖粉：150克
- 黄油：150克
- 雪糕内层：
- 鲜奶：250毫升
- 动物性奶油：250毫升
- 糖粉：100克
- 香草精：适量
二、制作饼干外层：
1. 将饼干混合粉、糖粉、鸡蛋和黄油放入一个大碗中搅拌均匀，直到形成一个均匀的面团。
2. 将面团放入冰箱冷藏30分钟，让其变硬。
3. 取出面团，将其擀成薄片，然后使用切割模具将其切割成所需形状的饼干。
4. 预热烤箱至摄氏180度，将切割好的饼干放入烤盘中，烤制约10-15分钟，直到饼干变得金黄酥脆。
三、制作雪糕内层：
1. 将鲜奶、动物性奶油和糖粉放入一个锅中，用中小火加热至糖粉融化。
2. 熄火后，加入适量的香草精，搅拌均匀。
3. 将混合好的液体放入冰箱中冷藏2-3个小时，直至完全冷却。
4. 将冷却后的液体倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行操作，制作出细腻的雪糕。
四、组合制作脆皮雪糕：
1. 将烤制好的饼干和新鲜制作的雪糕取出。
2. 将一块饼干放在一张纸巾上，然后在其上涂抹一层雪糕。
3. 将另一块饼干放在雪糕上面，用纸巾轻轻按压，使饼干与雪糕粘合在一起。
4. 将制作好的脆皮雪糕放入冰箱中冷冻2-3小时，待其完全凝固。
5. 取出冷冻的脆皮雪糕，即可享用了！
通过以上的步骤，我们就可以制作出口感酥脆、口味香甜的自制脆皮雪糕。在炎炎夏日里，品尝一口冰凉的脆皮雪糕，定能给您带来一份清凉和满足感。快动手试试吧！