在五十年代和六十年代，猪肉一直是中国人餐桌上的主要肉类之一。但在七十年代初期，受到各种因素的影响，猪肉价格出现了明显波动。
# 价格上涨的原因
## 政策因素
七十年代初期，中国政府进行了一系列改革开放政策，包括取消粮食等基本生活物资补贴，导致了猪肉价格的上涨。
## 市场供求矛盾
同时，由于经济发展不平衡，市场上的猪肉供应量不能满足需求，价格自然上涨。
## 成本上升
随着生产成本的增加，包括饲料、养殖场运营成本等，猪肉价格也随之上涨。
# 对人们生活的影响
## 生活负担加重
猪肉价格的上涨使得人们的生活负担加重，特别是低收入家庭。
## 饮食结构调整
由于猪肉价格上涨，人们开始减少猪肉的消费，转而选择价格更实惠的肉类，如鸡肉、牛肉等。
# 解决措施
## 政府调控
政府通过适时调整市场价格、加强监管等手段，对猪肉价格进行调控，稳定物价水平。
## 提高生产效率
提高养殖业生产效率，减少生产成本，以降低猪肉价格。
七十年代是中国的改革开放初期，猪肉价格波动是当时经济发展和调整的一个缩影。通过政府的干预和企业的努力，猪肉价格最终得到了调控，在后续的发展中得到稳定。