叉烧制作方法的视频
简介
叉烧是一种广受欢迎的广东烧烤肉，以其令人垂涎的甜味、咸味和焦糖色而闻名。本视频教程将一步一步地指导您制作正宗的自制叉烧。
所需材料
猪肩肉（约 1 公斤）
酱油（1/2 杯）
蜂蜜（1/4 杯）
红曲粉（1 汤匙）
五香粉（1 茶匙）
蚝油（1 汤匙）
姜（1 汤匙，切碎）
大蒜（1 汤匙，切碎）
料酒（2 汤匙）
步骤
1. 腌制猪肉
将猪肩肉切成 1 英寸厚的条状。
在一个大碗中，将酱油、蜂蜜、红曲粉、五香粉、蚝油、姜、大蒜和料酒混合，搅拌均匀。
将猪肉条放入酱汁中，盖上盖子，放入冰箱冷藏至少 4 小时，或过夜。
2. 预热烤箱
将烤箱预热至 200 摄氏度（400 华氏度）。
用铝箔包住一个烤盘。
3. 烘焙叉烧
从冰箱中取出猪肉条，沥干酱汁。
将猪肉条放在烤盘上。
烘焙 20-25 分钟，或直到猪肉内部温度达到 63 摄氏度（145 华氏度）。
4. 釉面叉烧
在一个小的碗中，将剩余的酱汁和 2 汤匙蜂蜜混合。
从烤箱中取出叉烧，刷上釉面。
返回烤箱继续烘焙 5-7 分钟，或直到釉面焦糖化和起泡。
5. 切片并食用
从烤箱中取出叉烧，静置 10 分钟。
切成薄片，配上米饭或面条食用。
提示
为了获得最佳风味，使用品质较好的猪肩肉。
如果您没有红曲粉，可以用辣椒粉替代。
将叉烧储存在冰箱中最多 3 天。
叉烧也可以冷藏供以后食用。在微波炉中重新加热，或将其放在烤箱中重新加热，以达到酥脆的效果。
**叉烧制作方法的视频****简介**叉烧是一种广受欢迎的广东烧烤肉，以其令人垂涎的甜味、咸味和焦糖色而闻名。本视频教程将一步一步地指导您制作正宗的自制叉烧。**所需材料*** 猪肩肉（约 1 公斤） * 酱油（1/2 杯） * 蜂蜜（1/4 杯） * 红曲粉（1 汤匙） * 五香粉（1 茶匙） * 蚝油（1 汤匙） * 姜（1 汤匙，切碎） * 大蒜（1 汤匙，切碎） * 料酒（2 汤匙）**步骤****1. 腌制猪肉*** 将猪肩肉切成 1 英寸厚的条状。 * 在一个大碗中，将酱油、蜂蜜、红曲粉、五香粉、蚝油、姜、大蒜和料酒混合，搅拌均匀。 * 将猪肉条放入酱汁中，盖上盖子，放入冰箱冷藏至少 4 小时，或过夜。**2. 预热烤箱*** 将烤箱预热至 200 摄氏度（400 华氏度）。 * 用铝箔包住一个烤盘。**3. 烘焙叉烧*** 从冰箱中取出猪肉条，沥干酱汁。 * 将猪肉条放在烤盘上。 * 烘焙 20-25 分钟，或直到猪肉内部温度达到 63 摄氏度（145 华氏度）。**4. 釉面叉烧*** 在一个小的碗中，将剩余的酱汁和 2 汤匙蜂蜜混合。 * 从烤箱中取出叉烧，刷上釉面。 * 返回烤箱继续烘焙 5-7 分钟，或直到釉面焦糖化和起泡。**5. 切片并食用*** 从烤箱中取出叉烧，静置 10 分钟。 * 切成薄片，配上米饭或面条食用。**提示*** 为了获得最佳风味，使用品质较好的猪肩肉。 * 如果您没有红曲粉，可以用辣椒粉替代。 * 将叉烧储存在冰箱中最多 3 天。 * 叉烧也可以冷藏供以后食用。在微波炉中重新加热，或将其放在烤箱中重新加热，以达到酥脆的效果。
