# 简介甜甜圈是一种广受欢迎的甜点，其外酥内软、口感丰富的特点深受人们喜爱。本文将详细介绍如何在家自制美味的甜甜圈，包括所需材料、制作步骤以及一些小贴士，帮助您轻松掌握甜甜圈的制作方法。# 材料准备## 主要材料- 面粉：500克 - 酵母：10克 - 糖：80克 - 盐：5克 - 牛奶：250毫升 - 鸡蛋：1个 - 黄油：50克## 辅助材料- 油：用于炸制 - 糖粉：用于撒在成品上 - 果酱或巧克力：用于涂抹# 制作步骤## 第一步：面团准备1. 将酵母溶解在温牛奶中，静置5分钟让其激活。 2. 在大碗中混合面粉、糖和盐。 3. 加入酵母牛奶液、鸡蛋和融化的黄油，搅拌均匀。 4. 用手揉成光滑的面团，约需10分钟。 5. 将面团放入涂有少量油的大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大（约1小时）。## 第二步：整形与二次发酵1. 发酵好的面团取出，轻轻排气后放在撒有少许面粉的工作台上。 2. 用擀面杖将其擀平至约1厘米厚。 3. 使用甜甜圈模具切出形状，多余的面团可以重新揉合再做。 4. 将切好的甜甜圈坯放在铺了烘焙纸的烤盘上，再次发酵约30分钟。## 第三步：油炸1. 锅中倒入足够的油，加热至160℃左右。 2. 轻轻将甜甜圈坯放入热油中，每面炸约2-3分钟，直至金黄色。 3. 用漏网捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油分。## 第四步：装饰1. 待甜甜圈稍微冷却后，可以在表面撒上一层薄薄的糖粉。 2. 或者使用果酱、巧克力等进行涂抹，增加风味。# 小贴士- 炸甜甜圈时油温不宜过高，以免外焦里生。 - 可以根据个人口味调整糖量和添加香草精等调味品。 - 储存时建议密封冷藏，食用前可适当加热，保持口感最佳。通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出美味的甜甜圈了。无论是作为早餐还是下午茶的小点心，都将是不错的选择。希望您享受制作和品尝的过程！
简介甜甜圈是一种广受欢迎的甜点，其外酥内软、口感丰富的特点深受人们喜爱。本文将详细介绍如何在家自制美味的甜甜圈，包括所需材料、制作步骤以及一些小贴士，帮助您轻松掌握甜甜圈的制作方法。
材料准备
主要材料- 面粉：500克 - 酵母：10克 - 糖：80克 - 盐：5克 - 牛奶：250毫升 - 鸡蛋：1个 - 黄油：50克
辅助材料- 油：用于炸制 - 糖粉：用于撒在成品上 - 果酱或巧克力：用于涂抹
制作步骤
第一步：面团准备1. 将酵母溶解在温牛奶中，静置5分钟让其激活。 2. 在大碗中混合面粉、糖和盐。 3. 加入酵母牛奶液、鸡蛋和融化的黄油，搅拌均匀。 4. 用手揉成光滑的面团，约需10分钟。 5. 将面团放入涂有少量油的大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
第二步：整形与二次发酵1. 发酵好的面团取出，轻轻排气后放在撒有少许面粉的工作台上。 2. 用擀面杖将其擀平至约1厘米厚。 3. 使用甜甜圈模具切出形状，多余的面团可以重新揉合再做。 4. 将切好的甜甜圈坯放在铺了烘焙纸的烤盘上，再次发酵约30分钟。
第三步：油炸1. 锅中倒入足够的油，加热至160℃左右。 2. 轻轻将甜甜圈坯放入热油中，每面炸约2-3分钟，直至金黄色。 3. 用漏网捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油分。
第四步：装饰1. 待甜甜圈稍微冷却后，可以在表面撒上一层薄薄的糖粉。 2. 或者使用果酱、巧克力等进行涂抹，增加风味。
小贴士- 炸甜甜圈时油温不宜过高，以免外焦里生。 - 可以根据个人口味调整糖量和添加香草精等调味品。 - 储存时建议密封冷藏，食用前可适当加热，保持口感最佳。通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出美味的甜甜圈了。无论是作为早餐还是下午茶的小点心，都将是不错的选择。希望您享受制作和品尝的过程！
