### 简介桃酥是一种传统的中式糕点，以其香脆可口、甜而不腻的特点深受人们喜爱。它不仅适合作为日常小零食，也是节日和聚会时的佳品。本文将详细介绍如何在家中自制桃酥，让您轻松享受到美味的传统糕点。### 材料准备-
主材料
：中筋面粉200克、细砂糖120克、鸡蛋2个、玉米油75毫升。 -
辅材料
：泡打粉1茶匙（约5克）、小苏打半茶匙（约2.5克）、盐1/4茶匙（约1.25克）。 -
其他
：白芝麻适量。### 工具准备- 电动搅拌器 - 混合碗 - 烤盘 - 烤箱 - 刮刀或橡皮刮刀 - 筛子### 步骤详解#### 1. 准备工作- 预热烤箱至180℃。 - 将烤盘铺上烘焙纸备用。 - 将细砂糖和鸡蛋放入混合碗中，用电动搅拌器搅拌均匀。#### 2. 混合干性材料- 在另一个碗中，筛入中筋面粉、泡打粉、小苏打和盐。 - 将干性材料轻轻拌匀。#### 3. 混合湿性和干性材料- 将干性材料逐渐加入到湿性材料中，同时慢慢倒入玉米油。 - 使用刮刀轻轻翻拌，直至所有材料完全混合，形成面团。#### 4. 成型与装饰- 取一小块面团，用手掌轻轻压扁，使其成为饼状。 - 将成型后的桃酥放在准备好的烤盘上。 - 在每个桃酥表面撒上一层薄薄的白芝麻作为装饰。#### 5. 烘焙- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤大约15分钟，或者直到桃酥表面呈现金黄色。 - 注意观察，避免过度烘烤导致桃酥变焦。#### 6. 冷却与享用- 将烤好的桃酥从烤箱中取出，放置在冷却架上自然冷却。 - 待其完全冷却后即可食用。### 注意事项- 在混合材料时动作要轻柔，以免面团出筋影响口感。 - 根据个人口味，可以在面团中添加核桃碎、蔓越莓干等增加风味。 - 烘焙时间根据自家烤箱实际情况调整，注意不要让桃酥表面过于焦黄。### 结语通过上述步骤，您就可以在家轻松制作出口感香脆、味道甜美的桃酥了。自制的桃酥不仅健康卫生，还能根据个人喜好进行创新，是家庭聚会或日常休闲时光的完美选择。希望这篇文章能帮助您成功制作出满意的桃酥！
简介桃酥是一种传统的中式糕点，以其香脆可口、甜而不腻的特点深受人们喜爱。它不仅适合作为日常小零食，也是节日和聚会时的佳品。本文将详细介绍如何在家中自制桃酥，让您轻松享受到美味的传统糕点。
材料准备- **主材料**：中筋面粉200克、细砂糖120克、鸡蛋2个、玉米油75毫升。 - **辅材料**：泡打粉1茶匙（约5克）、小苏打半茶匙（约2.5克）、盐1/4茶匙（约1.25克）。 - **其他**：白芝麻适量。
工具准备- 电动搅拌器 - 混合碗 - 烤盘 - 烤箱 - 刮刀或橡皮刮刀 - 筛子
步骤详解
1. 准备工作- 预热烤箱至180℃。 - 将烤盘铺上烘焙纸备用。 - 将细砂糖和鸡蛋放入混合碗中，用电动搅拌器搅拌均匀。
2. 混合干性材料- 在另一个碗中，筛入中筋面粉、泡打粉、小苏打和盐。 - 将干性材料轻轻拌匀。
3. 混合湿性和干性材料- 将干性材料逐渐加入到湿性材料中，同时慢慢倒入玉米油。 - 使用刮刀轻轻翻拌，直至所有材料完全混合，形成面团。
4. 成型与装饰- 取一小块面团，用手掌轻轻压扁，使其成为饼状。 - 将成型后的桃酥放在准备好的烤盘上。 - 在每个桃酥表面撒上一层薄薄的白芝麻作为装饰。
5. 烘焙- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤大约15分钟，或者直到桃酥表面呈现金黄色。 - 注意观察，避免过度烘烤导致桃酥变焦。
6. 冷却与享用- 将烤好的桃酥从烤箱中取出，放置在冷却架上自然冷却。 - 待其完全冷却后即可食用。
注意事项- 在混合材料时动作要轻柔，以免面团出筋影响口感。 - 根据个人口味，可以在面团中添加核桃碎、蔓越莓干等增加风味。 - 烘焙时间根据自家烤箱实际情况调整，注意不要让桃酥表面过于焦黄。
结语通过上述步骤，您就可以在家轻松制作出口感香脆、味道甜美的桃酥了。自制的桃酥不仅健康卫生，还能根据个人喜好进行创新，是家庭聚会或日常休闲时光的完美选择。希望这篇文章能帮助您成功制作出满意的桃酥！
