本篇文章给大家谈谈牛肉各部位价格表，以及牛肉最好的部位依次排列对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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牛肉主要部位示意图及介绍,越详细越好
1、牛上脑：牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，特点是有好看的大理石花纹，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，入口即化。上脑脂肪低而蛋白质含量高，是涮火锅的首选，也可煎炸、烧烤等。
2、、米龙：位于牛尾根部，前接牛排，相当于猪肉的臀尖，肉质很嫩，表面有膘，适于做牛肉丝、牛腩、牛肉饼、溜、爆、炒均可。1里仔盖：位于米龙下部，肉质很嫩，可以代替米龙。
3、想弄懂牛肉的各个部位吗？想知道怎么做才好吃牛的部位与怎么吃有很大关系，下面这些资料就是给大家讲解怎么食用牛肉，涨姿势的好东东不但要懂得分享，更重要的是要存起来慢慢学。
4、一只牛可区分为肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、后腰脊、后腿、腱子、腹胁等九大部位。
牛排价格悬殊,20元—200元的区别在哪里?
1、首先我们先说30元的牛排，这种价格的牛排一般比较常见，一般在几块钱的牛排是这样的，也是我们平时吃的最多的。这种牛排吃的时候是真正的牛肉，但它是用普通的牛肉做的。这牛排当然是可以吃的，而且确实是牛肉。
2、价格昂贵牛排和划算牛排的差别目前市面上常用的牛排大概有三大类：生成牛排，整切牛排和原切牛排。
3、元的牛排代表的是价格便宜的牛排，800元的牛排代表的是一些高端的牛排。如果随便问一个人他想吃哪种牛排，他会选择吃800元一块的牛排，因为从很多方面来讲20元的牛排都无法和800元的牛排相媲美。
4、元的牛排是合成的牛肉。既然价格贵的，那会是真正的牛肉啊，这个50元一块的牛排自然就是合成的牛肉了。
5、菲力牛排是西冷牛排的内侧，属于牛的里脊肉，越往内侧肉质自然也就更细腻，口感也更软嫩一些。菲力牛排的廋肉较多，筋也相对较嫩。不喜欢吃肥肉的朋友就选择它吧。T骨牛排是牛背上的脊骨肉，呈T字形。
牛肉买哪个部位的好吃
涮牛肉用牛肉中的外脊肉、眼肉、腹肉或胸肉最好吃。现介绍如下：1． 外脊是牛前腰脊肉，肉质嫩滑，也是牛排的上选。
牛颈肉：也叫作脖子，脖头是在牛头后面那部分。这个牛颈的肉平常的时候运动比较的多，肉质就属于是那种粗且硬的，比较适合用来炖煮煲汤，或者是制作成为牛肉丸也挺好吃的。
牛腱肉。牛腱其实很好理解，就是牛四条腿大腿部分的肉。因为牛会经常活动，所以这一部分的肉肌肉纤维粗，带筋，少脂肪，有嚼劲，所以酱牛肉、卤牛肉一般就选用牛腱。牛腩肉。
牛肉好吃的部位有牛颈肉、牛上脑、牛肩肉、牛排骨、牛眼肉、牛腩、牛腱、牛外脊、牛里脊、牛霖、牛尾等。牛颈肉 牛颈肉，又称“脖头”、“脖子”，位于牛头后部。
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