## 五香茶鸡蛋：色香味俱全的美味五香茶鸡蛋，以其独特的香味和色泽，深受人们喜爱。它不仅是传统美食，更是老少皆宜的营养小吃。今天，我们就来一起学习五香茶鸡蛋的制作方法，在家也能轻松做出美味的茶鸡蛋。### 一、准备食材：
鸡蛋：根据需要准备适量鸡蛋，建议选择新鲜的土鸡蛋。
茶叶：选择浓香型的茶叶，如红茶、绿茶等，约10克左右。
香料：八角、桂皮、花椒、香叶、丁香等，各适量。
生姜：一块。
大葱：一根。
食盐：适量。
水：适量。### 二、制作步骤：#### 1. 煮制鸡蛋：
将鸡蛋清洗干净，放入冷水中浸泡15分钟。
将水煮沸后，轻轻将鸡蛋放入锅中，中小火煮10分钟。
煮好的鸡蛋立即捞出，放入冷水中浸泡，方便剥壳。#### 2. 准备卤汁：
将准备好的香料放入锅中，加入生姜片和大葱段，以及适量盐。
倒入适量清水，大火煮开后，转小火煮20分钟，让香味充分融入水中。#### 3. 卤制茶鸡蛋：
将煮好的鸡蛋轻轻剥壳，放入卤汁中。
加入茶叶，继续小火卤制30分钟，卤制时间越长，茶香味越浓郁。#### 4. 冷却定型：
卤制完成后，将鸡蛋捞出，自然冷却。
冷却后的茶鸡蛋，可以放入冰箱冷藏，保存更久。### 三、注意事项：
卤制过程中，注意火候，避免过度煮沸，防止鸡蛋爆裂。
卤制时间可根据个人喜好调整，时间越长，茶香味越浓。
卤好的茶鸡蛋，可以根据自己的喜好，搭配不同的酱料食用。### 四、美味小贴士：
可以将茶叶换成其他香料，例如花椒、八角等，做出不同风味的茶鸡蛋。
也可以将茶鸡蛋切片，搭配凉拌菜、面条等食用。
茶鸡蛋保存时间较短，建议尽快食用。### 五、结语：五香茶鸡蛋，制作简单，味道香浓，是居家必备的美味小吃。快来尝试一下吧，相信你会爱上它！
五香茶鸡蛋：色香味俱全的美味五香茶鸡蛋，以其独特的香味和色泽，深受人们喜爱。它不仅是传统美食，更是老少皆宜的营养小吃。今天，我们就来一起学习五香茶鸡蛋的制作方法，在家也能轻松做出美味的茶鸡蛋。
一、准备食材：* 鸡蛋：根据需要准备适量鸡蛋，建议选择新鲜的土鸡蛋。 * 茶叶：选择浓香型的茶叶，如红茶、绿茶等，约10克左右。 * 香料：八角、桂皮、花椒、香叶、丁香等，各适量。 * 生姜：一块。 * 大葱：一根。 * 食盐：适量。 * 水：适量。
二、制作步骤：
1. 煮制鸡蛋：* 将鸡蛋清洗干净，放入冷水中浸泡15分钟。 * 将水煮沸后，轻轻将鸡蛋放入锅中，中小火煮10分钟。 * 煮好的鸡蛋立即捞出，放入冷水中浸泡，方便剥壳。
2. 准备卤汁：* 将准备好的香料放入锅中，加入生姜片和大葱段，以及适量盐。 * 倒入适量清水，大火煮开后，转小火煮20分钟，让香味充分融入水中。
3. 卤制茶鸡蛋：* 将煮好的鸡蛋轻轻剥壳，放入卤汁中。 * 加入茶叶，继续小火卤制30分钟，卤制时间越长，茶香味越浓郁。
4. 冷却定型：* 卤制完成后，将鸡蛋捞出，自然冷却。 * 冷却后的茶鸡蛋，可以放入冰箱冷藏，保存更久。
三、注意事项：* 卤制过程中，注意火候，避免过度煮沸，防止鸡蛋爆裂。 * 卤制时间可根据个人喜好调整，时间越长，茶香味越浓。 * 卤好的茶鸡蛋，可以根据自己的喜好，搭配不同的酱料食用。
四、美味小贴士：* 可以将茶叶换成其他香料，例如花椒、八角等，做出不同风味的茶鸡蛋。 * 也可以将茶鸡蛋切片，搭配凉拌菜、面条等食用。 * 茶鸡蛋保存时间较短，建议尽快食用。
五、结语：五香茶鸡蛋，制作简单，味道香浓，是居家必备的美味小吃。快来尝试一下吧，相信你会爱上它！
